Produtor: Luigi Bosca
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo, Mendoza
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
Vinificação: Cuidadosa seleção de uvas, seguida do desengaçe. Primeiramente passa-se por cubas de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação a uma temperatura entre 30 e 32°C, com remontagens periódicas. Finalizada a fermentação, se realiza o descube a tanques para a decantação das borras grossas. Prossegue-se aos tanques de fermentação malolática, após a qual o vinho é colocado em barricas de segundo uso, durante 3 a 4 meses. Estabiliza-se o vinho, que sofre então uma ligeira filtração antes de ser engarrafado.
Maturação: 3 meses em carvalho francês e americano de segundo uso.
Harmonização: carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça e queijos duros.
Descrição: Maravilhoso Cabernet de um dos grandes produtores argentinos, Luigi Bosca. Vinho de intensa cor vermelho rubi escuro com aromas de frutas negras e especiarias. Na boca é encorpado, com taninos boa presença de taninos e equilibrada acidez. Seu final é longo, persistente e especiado.
